[envira-gallery slug=“chili-grillsauce“] Diese Zutaten werden benötigt: 500 g Tomaten Tomatenmark 2 Knoblauchzehen 1 Chilischote oder 1 Teelöffel Chilipulver 100 ml Ananassaft Weißweinessig Olivenöl 2 Esslöffel Ahornsirup Zucker nach Belieben Und so wird die Chili Grillsauce zubereitet: Die Tomaten überbrühen und häuten. Zusammen mit dem Tomatenmark, den gehackten Knoblauchzehen in dem Olivenöl anschwitzen. Nach und nach den Ananassaft und mit dem Weißweinessig aufgießen, vor sich hin köcheln lassen. Die Gewürze zugeben, pürieren. Nach Belieben salzen. Diese Sauce passt zu allen Grillgerichten.

Kaum eine Sauce ist weltweit zum Grillen so beliebt, wie die aus Amerika stammende Barbecue-Sauce. Diese leckere Sauce ist aber nicht nur zu gegrilltem Fleisch oder auch Geflügel ein echter Genuss, sondern passt auch ganz hervorragend zu Fonduefleisch oder Kurzgebratenem. Geschmacklich zeichnet sie sich durch eine leichte, rauchige Note aus, die durch die Zugabe von geräuchertem Bacon, also Speck, hervorgerufen wird. Die Herstellung der traditionellen BBQ-Sauce ist gar nicht so schwer und lohnt sich in jedem Fall. Auch für Anfänger…

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